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家常凉拌手撕鸡

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富贵家的私房菜

今日推荐一道春节宴客菜——凉拌手撕鸡肉，鸡的谐音为“吉”，寓意大吉大利，一般春节大家都要讨个好彩头，所以鸡肉是必不可少的。用凉拌的做法会比较清爽开胃，而且鸡肉具有高蛋白、低脂肪特点，就算是减肥期也可以大口吃，体重依然不增反降，完全不被“每逢佳节胖三斤”这个问题而困扰。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡胸肉 200g
、
胡萝卜 1小个
、
葱 2根
、
姜 4薄片
、
小米椒 2个
、
蒜 3瓣
、
芝麻 10克
、
香菜 8根
、
盐 10g
、
糖 8g
、
食醋 半勺
、
生抽 2勺
、
料酒 适量
、
芝麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

1：调味料按照个人口味添加即可，不喜辣的可以省略其中一种。 2：花生可以采购超市买的小袋酒鬼花生，可以碾碎，或者根据个人喜好放整颗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-05 · 江苏省

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