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糯米蒸排骨的做法

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糯米蒸排骨

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宴客也能上台面的一道菜！不起油锅无油烟，时间都花在腌制上了，其余真的是没难度。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肋排 500克

、

糯米 70克

、

姜少许

、

味达美味极鲜酱油 3勺

、

味达美葱姜料酒 2勺

、

味达美臻品蚝油 1.5勺

、

糖 2小

、

淀粉 1勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材。
步骤2/13 点击查看大图
猪肋排净水里浸泡30分钟，出下血水。
步骤3/13 点击查看大图
糯米淘洗干净后浸泡两小时以上。
步骤4/13 点击查看大图
肋排冲洗干净、沥干水分，然后加入味达美味极鲜酱油。
步骤5/13 点击查看大图
味达美葱姜料酒。
步骤6/13 点击查看大图
味达美臻品蚝油。
步骤7/13 点击查看大图
再加入姜丝、白糖、淀粉，抓拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
最后倒入2勺食用油，盖上保鲜膜冰箱冷藏，腌制2小时以上，时间越长越入味。
步骤9/13 点击查看大图
浸泡好的糯米沥干水分，加入少许味极鲜酱油，拌匀。
步骤10/13 点击查看大图
肋排裹上糯米，均匀摆放在盘中（尽量铺平，不要堆叠）。
步骤11/13 点击查看大图
喜欢的话还可以加上几段甜玉米。
步骤12/13 点击查看大图
中大火，蒸45分钟。
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蒸的时候，在盘子上包上保鲜膜，或者扣个大盘子，以防水蒸气滴入。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 江苏省

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