红烧龙虾尾
中秋佳节,一家团聚喝着啤酒聊着天,怎能少了这道菜-红烧龙虾尾,虾尾焯水控干水分,锅内油热葱姜蒜小米辣,味达美的初榨原酿生抽,料酒爆锅加入龙虾尾爆炒,再来一罐啤酒炖煮,加上适量盐,麻椒,炖至虾尾入味即可出锅。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/12
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虾尾一定要选新鲜度好的,清洗干净。
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步骤2/12
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锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下沥干水分备用。
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步骤3/12
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葱姜蒜小米辣准备好
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步骤4/12
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青椒一个
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步骤5/12
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准备一把麻椒。
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步骤6/12
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热锅冷油待油温升高葱姜蒜,小米辣,味达美的初榨原酿生抽,料酒爆锅。
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步骤7/12
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虾尾倒入锅中翻炒。
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步骤8/12
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加入麻椒
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步骤9/12
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再来一罐啤酒。
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步骤10/12
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开始炖煮,加入适量盐,我调的中火。
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步骤11/12
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炖制汤汁快干时加入青椒翻炒。
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最后一步
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佐酒小菜龙虾尾完美出锅!
1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的。
2.全程不加水,用啤酒代替,去腥增香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 山东省
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