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苏式无糖奶香豆沙月饼的做法

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苏式无糖奶香豆沙月饼

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无糖使用的木糖醇所以糖尿人也是可以吃的了参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

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A 水油皮：

、

中筋粉 225克

、

水 90克

、

玉米油 75克

、

B 油酥：

、

低筋粉 180克

、

玉米油 80克

、

C 馅：

、

红豆 250克

、

木糖醇 50克

、

奶粉 35克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红豆泡一夜、放入电饭锅加末过红豆一指的水量、用煮粥键一个程序、
步骤2/13 点击查看大图
煮好的红豆一捏就粉、喜欢很细腻的就用搅拌机搅打偷懒的就像我这样直接放锅里、加木糖醇50克、奶粉35克、玉米油40克小火炒、（炒的过程红豆已经细腻）
步骤3/13 点击查看大图
水油皮和油皮分别和成团冷藏一个小时
步骤4/13 点击查看大图
水油皮25克、油酥17克、包裹成团
步骤5/13 点击查看大图
擀牛舌状、卷起来
步骤6/13 点击查看大图
在擀牛舌、卷起来
步骤7/13 点击查看大图
捏一下
步骤8/13 点击查看大图
压平、在擀平包馅料（豆沙馅30克）
步骤9/13 点击查看大图
烤箱180度、烤30分钟、在转190度烤5分钟
步骤10/13 点击查看大图
无糖豆沙月饼OK了
步骤11/13 点击查看大图
自己炒的豆沙很香
步骤12/13 点击查看大图
入口豆沙清新
最后一步点击查看大图
外皮酥酥的非常好吃

小贴士

不吃糖的就用木糖醇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 重庆市

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