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奶香紫薯泥馅料，制作简单，用途百搭。的做法

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奶香紫薯泥馅料，制作简单，用途百搭。

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今天做一款简单的紫薯泥馅料，用途百搭，可以用来做月饼馅料、面包夹心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的，炒制时可以按用途，来决定紫薯泥成品的软硬形态。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 250克

、

白砂糖 50克

、

牛奶 120克

、

无盐黄油 15克

、

玉米油 20克

、

奶粉 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先取紫薯250克，去皮切块，上锅蒸20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
蒸好后取出，加入白砂糖50克，趁热拌匀一下。
步骤3/12 点击查看大图
全部放入粉碎机，牛奶120克，分2-3次加入进去。
步骤4/12 点击查看大图
粉碎成均匀的泥状即可。
步骤5/12 点击查看大图
锅里放无盐黄油15克，化开后加入紫薯泥，全程小火，慢慢翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
翻炒至无盐黄油全部融进去后，加入玉米油20克，继续慢慢翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
翻炒至玉米油全部融进去后，加入奶粉15克，，继续慢慢翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
炒至奶粉全部融进去，紫薯泥不粘勺了即可。
步骤9/12 点击查看大图
炒制时可以按用途，来决定紫薯泥成品的软硬形态。
步骤10/12 点击查看大图
放凉后可以直接使用，也可以包上保鲜膜冷藏、冷冻都可以。
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紫薯泥馅料，完成O(∩_∩)O
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制作简单，用途百搭，可以用来做月饼馅料、面包夹心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的.

小贴士

1、一次做的量满足日常2-3天需求即可。现做现吃比较好。 2、保存方法冷藏、冷冻都可以。 3、紫薯泥成品的软硬形态，可以根据用途来决定。裱花就不要炒的太厚，做月饼馅料就不能太稀薄，不然捏不成球。

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发布于 2022-09-04 · 浙江

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