奶香紫薯泥馅料,制作简单,用途百搭。
今天做一款简单的紫薯泥馅料,用途百搭,可以用来做月饼馅料、面包夹心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的,炒制时可以按用途,来决定紫薯泥成品的软硬形态。
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步骤1/12
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先取紫薯250克,去皮切块,上锅蒸20分钟。
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步骤2/12
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蒸好后取出,加入白砂糖50克,趁热拌匀一下。
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步骤3/12
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全部放入粉碎机,牛奶120克,分2-3次加入进去。
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步骤4/12
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粉碎成均匀的泥状即可。
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步骤5/12
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锅里放无盐黄油15克,化开后加入紫薯泥,全程小火,慢慢翻炒。
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步骤6/12
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翻炒至无盐黄油全部融进去后,加入玉米油20克,继续慢慢翻炒。
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步骤7/12
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翻炒至玉米油全部融进去后,加入奶粉15克,,继续慢慢翻炒。
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步骤8/12
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炒至奶粉全部融进去,紫薯泥不粘勺了即可。
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步骤9/12
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炒制时可以按用途,来决定紫薯泥成品的软硬形态。
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步骤10/12
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放凉后可以直接使用,也可以包上保鲜膜冷藏、冷冻都可以。
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步骤11/12
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紫薯泥馅料,完成O(∩_∩)O
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最后一步
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制作简单,用途百搭,可以用来做月饼馅料、面包夹心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的.
1、一次做的量满足日常2-3天需求即可。现做现吃比较好。
2、保存方法冷藏、冷冻都可以。
3、紫薯泥成品的软硬形态,可以根据用途来决定。裱花就不要炒的太厚,做月饼馅料就不能太稀薄,不然捏不成球。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 浙江
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