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西红柿鸡蛋饼的做法

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西红柿鸡蛋饼

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“西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋和西红柿都是很好的健脑食品。”

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

面粉两勺

、

香葱 2棵

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西红柿清洗干净，
步骤2/12 点击查看大图
横着切圈，或者竖着切圈都可以，
步骤3/12 点击查看大图
把里面的果肉挖出来，
步骤4/12 点击查看大图
用的是这个鸡蛋，口感比较好，
步骤5/12 点击查看大图
果肉切碎，再磕下两个鸡蛋，
步骤6/12 点击查看大图
两勺面粉，一点葱花，适量的盐，
步骤7/12 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
起锅烧油，油热转小火，我用的是电磁炉，开的80度的火，小火慢煎至定型，再翻面，
步骤9/12 点击查看大图
先放西红柿圈，马上用勺子舀上鸡蛋液，小火煎至定型，
步骤10/12 点击查看大图
两面都煎好后，就可以出锅啦，
步骤11/12 点击查看大图
外焦里嫩，外面微焦，西红柿圈的清爽，里面鸡蛋嫩滑，夹着葱香味，一口一个，口感层次丰富多样，
最后一步点击查看大图
'做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。'

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 广东省

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