糖醋红烧巴浪鱼
野海鲜捕捞季,新鲜的巴浪鱼中营养元素非常的丰富。巴浪鱼在我国南海、东海及黄海均有分布,尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达,味道鲜美,营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质22.7克,脂肪2.9克,是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。同时还抱有很高的铁、钙、硒等元素对成人或儿童补充微量元素是很不错的食材,而且价格还很便宜哦!
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步骤1/6
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巴浪鱼清洗干净,晾到半干或用厨房纸沾干水分
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步骤2/6
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准备好所有食材和辅料
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步骤3/6
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热锅凉油煸香蒜头、香叶、辣椒
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步骤4/6
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放入鱼煎炸大概2分钟,中间可以翻动一次鱼身避免粘锅,切勿频繁反动
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步骤5/6
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倒入300ml温水,将入姜片、料酒、老豆腐、老抽、老陈醋、白砂糖和盐,焖7分钟左右,中间不翻动鱼身
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最后一步
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出锅即可
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发布于 2022-09-04 · 广东省
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