家常土豆炖鸡块

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菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡块 700克

、

土豆 200克

、

大葱 20克

、

姜 20克

、

蒜 15克

、

青椒 50克

、

辣椒 5克

、

花椒 5克

、

八角 5克

、

香叶 2克

、

桂皮 5克

、

豆瓣酱 2大勺

、

酱油 1大勺

、

料酒 2大勺

、

蚝油 1中勺

、

盐 1中勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜土豆去皮，鸡块处理干净备用。
步骤2/14 点击查看大图
土豆胡萝卜切滚刀块，青椒、葱姜蒜切片。
步骤3/14 点击查看大图
小碗里放入豆瓣酱。
步骤4/14 点击查看大图
加入六月鲜红烧酱油。
步骤5/14 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀，酱料汁就做好了。
步骤7/14 点击查看大图
铁锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻炒变色炒出多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒，加入味达美臻品料酒去腥，翻炒均匀。
步骤8/14 点击查看大图
倒入调好的酱料汁。
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。
步骤11/14 点击查看大图
肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块，加入盐。
步骤12/14 点击查看大图
大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅。
步骤13/14 点击查看大图
成品图，鲜香四溢，香辣可口！
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入味十足，超级下饭菜！

小贴士

辣椒随个人口味适量添加，酱已含有盐，盐要酌情添加。青椒易熟要最后放入避免影响口感。在家这样做鸡块不腥不腻，简单易学又好吃！先调个酱料汁避免制作的时候手忙脚乱的，方便又省事，菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 浙江

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