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好吃不上火自创麻辣烫的做法

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好吃不上火自创麻辣烫

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想吃火锅，既无火锅底料又不想出门，冰箱食材搜罗，制作简版火锅～麻辣烫。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红辣椒少许

、

生抽

、

盐

、

牛奶 200毫升

、

新鲜蔬菜

、

菌类

、

肉类

、

面

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材1⃣菌类、豆制品喜欢吃的食材随意准备，菌类用盐水泡一泡，干菜类泡发洗干净备用
步骤2/4 点击查看大图
食材2⃣新鲜蔬菜：土豆、地瓜、红萝卜、西兰花、莲菜、青菜等等补充维生素、膳食纤维食材3⃣肉类：补充蛋白质，牛肉、羊肉等等
步骤3/4 点击查看大图
熬制汤锅：⏺干红辣椒，一掰两半放入锅中，烘干，加入油爆香，辣椒籽经过爆香味道不要太嗨（无火锅底料，可用干辣椒代替，2～3个辣椒即可，味道微微辣）⏺加入菌类翻炒片刻，加入200ml牛奶，再加入2碗水（水量要满足煮菜的需要）熬制菌汤汤锅
最后一步点击查看大图
汤锅开，放入蔬菜、豆制品、肉类、面煮熟，放入适量盐和生抽调味，一碗好吃的自创麻辣烫就好了。

小贴士

食材按照易熟程度，先后加入，避免食材过老或者煮烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 河南省

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