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鲜嫩爽滑的香菇蒸鸡腿肉

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白肥红瘦

最近在家几次尝试这个菜，很受家里人的好评。蒸菜的好处是可以少油，且能更多地保留食物的鲜味，例如在这个菜中香菇和鸡肉的鲜味就得到了很好的融合。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
琵琶腿 2个
、
干香菇 10朵
、
蒜 3瓣
、
姜 1小块
、
生抽 1勺
、
老抽 0.5勺
、
耗油 1勺
、
糖 5克
、
醋 0.5勺
、
干淀粉 1勺
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士

1 鸡腿去骨可以从侧面先切开，从大头一侧向小头一侧去，鸡腿里面会有一两根血管，切开后去除掉。 2 放干淀粉可以让鸡肉更嫩滑。 3 干香菇需要多泡发一会，泡透，以免吃起来太硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 天津市

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