牛肉油酥锅盔
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步骤1/10
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面粉中加入鸡蛋、酵母、白砂糖、食用油和温水和面。面和软一点,做出来更软更酥脆。
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步骤2/10
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揉成光滑面团发酵。
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步骤3/10
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发酵好的面团分成大小均匀的剂子,刷上油,盖上保鲜膜二次发酵。
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步骤4/10
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调油酥。大约50克面粉里加入花椒粉、五香粉、盐,淋上热油,搅拌均匀备用。
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步骤5/10
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牛肉剁碎备用,我用的牛肉饼抓散。
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步骤6/10
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面剂子用手压平,抻开,抻的越薄越长越好。抹上油酥、放上牛肉。
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步骤7/10
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卷起来,一边卷一边抻长。
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步骤8/10
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沾上芝麻,用手压平。
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步骤9/10
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锅中刷油,放入电饼铛或者平底锅煎,五分钟后翻面,再煎两分钟出锅。
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最后一步
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出锅,酥到掉渣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 海南省
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