柠檬鸭
八月初八,有大吉大利、富贵吉祥、好事成双的美好意思,民间称为“旺财日”,也会吃一些“生财菜”,寓意财运滚滚来。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/23
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先来张成品图
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步骤2/23
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生姜切片、干辣椒切段、大蒜去皮后拍扁
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步骤3/23
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锅中放油烧热,放入姜蒜辣椒小火炒香
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步骤4/23
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放入鸭子
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步骤5/23
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大火煸炒出多余的水份和油脂
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步骤6/23
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倒入黄酒(料酒也行)
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步骤7/23
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放盐
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步骤8/23
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放酱油
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步骤9/23
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放老抽
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步骤10/23
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翻炒几分钟
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步骤11/23
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沿锅边倒入没过鸭子的啤酒
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步骤12/23
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大火烧开
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步骤13/23
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转小火焖20分钟
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步骤14/23
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准备一个柠檬
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步骤15/23
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切成片
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步骤16/23
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小米辣椒切段
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步骤17/23
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焖20分钟后的鸭子
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步骤18/23
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加入柠檬片和小米辣
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步骤19/23
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加入蚝油和米醋
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步骤20/23
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拌匀后中小火焖10分钟(怕辣的可以先不下辣椒,出锅前两分钟才放或者不放)
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步骤21/23
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关火
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步骤22/23
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装盘食用
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最后一步
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成品图
柠檬记得去核,不然会有点苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 广东省
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