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本帮烤子鱼的做法

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本帮烤子鱼

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分享一道家常本帮烤子鱼的做法，简单方便，酥香可口。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

凤尾鱼 500克

、

味达美美极鲜 2勺

、

味达美蚝油 1勺

、

老抽适量

、

冰糖 1块

、

食用油 1勺

、

葱姜适量

、

八角桂皮香叶适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烤子鱼去鳞去头清洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
准备二勺味达美味极鲜酱油，一勺味达美臻品蚝油。
步骤3/9 点击查看大图
备好葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖。
步骤4/9 点击查看大图
小锅加一勺油，爆香葱、姜、香叶、桂皮、八角。
步骤5/9 点击查看大图
加入调好的酱汁，再加半碗清水和冰糖煮至冰糖溶化，酱汁浓稠。移火放凉备用。
步骤6/9 点击查看大图
清洗干净的烤子鱼，放厨房纸巾吸干水分。
步骤7/9 点击查看大图
炒锅烧热加油，放入烤子鱼，将烤子鱼煎至两面金黄酥脆。
步骤8/9 点击查看大图
煎好的烤子鱼出油锅马上放入料汁中浸泡入味。
最后一步点击查看大图
香酥可口，美味又下饭的本帮烤子鱼你喜欢吗？喜欢就动手做起来吧！

小贴士

煎鱼的火不能太大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 上海市

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