猪肉荠菜包子
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北方人还是更钟爱面食。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
面粉
360克
、
酵母
4克
、
温水
190克
、
肉馅
150克
、
蚝油
1勺
、
料酒
1勺
、
老抽
2勺
、
香油
3勺
、
盐
适量
、
姜末
半勺
、
荠菜(焯过水)
400g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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用温水将酵母溶解开,倒入面粉中揉成光滑的面团,开始发酵。
-
步骤2/9
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等待醒面时,开始准备馅儿。肉馅加入老抽、料酒、蚝油、香油、盐、一勺清水,开始搅拌。然后加入剁碎的荠菜拌匀。
-
步骤3/9
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面团发酵到2.5倍大即可,用手指戳个洞不回缩就好了。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2022-09-03 · 北京
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