火腿芝士球
土豆泥加上火腿和芝士,就是火腿味的芝士球了,鲜香可口,一秒拉丝。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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步骤1/11
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土豆洗净,连皮冷水入锅,中大火烧到小刀可以轻松穿过。
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步骤2/11
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烤箱预热至100℃。将煮好的土豆去皮,随便弄成大块,放烤箱烤15分钟,取出后过筛。
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火腿和葱切成碎粒。
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步骤4/11
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锅中加油和火腿,稍微炒到可以闻到香气。
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步骤5/11
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放入土豆泥,翻炒至均匀,油脂吸收至土豆泥里
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步骤6/11
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关火,拌入香葱。
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步骤7/11
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取20克土豆泥,包上2克安佳马苏里拉。
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步骤8/11
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土豆球按面粉—鸡蛋—面包糠的顺序沾上。
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步骤9/11
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预热油至180℃。
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步骤10/11
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炸至微微金黄。
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最后一步
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趁热吃,会有拉丝。
1 火腿可以替换成喜欢的配料。
2 土豆泥过筛会更细腻,直接压也可以。
3 烤过的土豆更能吸收油脂,更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 上海
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