【懒人快手菜】麻婆豆腐,分分钟就能搞定!
麻婆豆腐(拼音:má pó dòu fu;英文:sauteed tofu in hot and spicy sauce),是四川地区传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。 2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/8
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豆腐切成小块。
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步骤2/8
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锅中加水,水开加入少许盐,加入切好的豆腐。
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水开后30秒左右将豆腐捞出,备用。
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步骤4/8
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准备肉沫,葱花,麻婆豆腐料包。
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步骤5/8
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锅中加少许油,油热倒入肉沫,翻炒至变色。
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步骤6/8
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加入料包翻炒均匀,锅中加入适量水。
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步骤7/8
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倒入事先准备好的豆腐,少许水淀粉勾芡,大火收汁。
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最后一步
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装入盘中,撒上事先准备好的葱花,一道懒人版的麻婆豆腐就做好啦~快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 吉林
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