宫保鸡丁
-
步骤1/5
将鸡胸肉切丁(或鸡腿切块),用蛋清抓匀。胡椒粉、盐给点底口,腌制半小时。
-
步骤2/5
黄瓜切丁,备用。花生过油炸一小会,起锅备用
-
步骤3/5
锅留底油,油温五成热,下蒜头煸出香味。下腌好的鸡肉,翻炒至表面变色。
-
步骤4/5
下黄瓜丁,倒入老抽上色,再倒入生抽、陈醋,然后再放糖提鲜。盖上锅盖闷两分钟。
-
最后一步
倒入花生,大火不停翻炒至收汁,起锅。
PS:黄瓜会出水,一定开大火快炒,不停的翻炒,不然花生会变软,口感不好。
技术不好的小伙伴,再倒入花生前,也可以倒掉多余的汤汁。关火后,再倒入炸好的花生,用锅的余温,翻炒均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 福建省
宫保鸡丁的相关分类
宫保鸡丁的相关推荐
-
金针菇肥牛卷
17891人看过 -
无敌糖醋汁
57507人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#夏日最爱|酸甜清爽的苹果蟹柳沙拉
183981人看过 -
自制鸡粉
1603人看过 -
简易版蒜蓉酱
1439人看过 -
冬瓜排骨汤:味蕾上的温暖邂逅
3647人看过 -
#立冬第一补#家乡羊肉炖白菜
17154人看过 -
桂花姜撞奶
2337人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯条大虾沙拉
10053人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯条牛排玉米青豆沙拉
16872人看过 -
猪脚姜
4270人看过 -
浇汁豆腐
4329人看过