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中秋赏月点心，又酥又沙的反沙芋头的做法

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中秋赏月点心，又酥又沙的反沙芋头

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中秋节作为我们中国的传统节日，各地都有自己特色庆祝方式，尤其在美食方面，那就更丰富了，吃月饼更是必不可少的，圆圆的月饼代表团团圆圆，口味也是很丰富，莲蓉、豆沙、蛋黄等…… 我家中秋赏月除了准备五芳斋月饼、水果、茶，还有一道特色的小吃，反沙芋头，每年都会做，今日分享给大家。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荔浦芋头 500克

、

玉米淀粉 1勺

、

油适量

、

橙子皮适量

、

葱白适量

、

白砂糖 1碗

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芋头去皮，冲洗干净，切成长条状，在用清水冲洗一下，控干水分，加1勺玉米淀粉混合均匀，锅中加入适量油，加热到竹筷放下去冒小泡，下芋头油炸至表面变脆，一折就断即可，捞起备用。
步骤2/7 点击查看大图
拿一个橙子削点橙皮（只要橙子表面，白色不要）切成小丁，葱白也切丁。倒出锅里的油，加入1碗白砂糖和小半碗水，翻炒至糖冒大泡泡加入橙皮，继续熬至糖黏稠紧密，加入葱花，翻炒一下，关火，倒入芋头。
步骤3/7 点击查看大图
翻拌均匀让每根芋头都粘上糖，继续翻炒至糖变白变沙。
步骤4/7 点击查看大图
又沙又酥的反沙芋头就做好了，备上大家都喜爱五芳斋的月饼、水果、茶点，和家人们围坐一起赏月、品尝～
步骤5/7 点击查看大图
现在月饼做的越发的好，口味多样化，家人们欢聚在一起，大人、小孩都能吃到喜欢的。
步骤6/7 点击查看大图
反沙芋头和五芳斋枣泥味月饼是我的最爱，皮香香，枣香浓郁，配上清茶，真是一绝。
最后一步点击查看大图
皓月映团圆，阖家共此时，祝家人朋友中秋节快乐。上京东#聚有礼鲜到家#购置同款中秋好物

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 广东省

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