山药紫薯小方
九月开学季,妈妈们又要开始操心孩子们的早餐了!怎么吃得健康有营养,让孩子长得高身体棒,是妈妈每天的重点课题!今天教你做一款孩子爱吃的山药紫薯小方,山药是健脾养胃的好食材,和抗氧化的紫薯搭配在一起做成面点,松软香甜味道一级棒,家里的娃儿不爱吃山药,你就试试这样做,健康营养味道佳,常吃个子高高身体棒!
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步骤1/16
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食材200克山药|200克紫薯|1勺炼乳65克牛奶|2克酵母|100克富硒面粉90克糯米粉|熟黑芝麻调味爱吃甜口可加白糖锅具:七彩叮当电蒸锅|鹅妈妈晶钻锅
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步骤2/16
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电蒸锅水箱中倒入清水至水位线,放上沥水盒、蒸架、垫片、一层铺上200克山药、一层铺上200克紫薯,调至高蒸汽量,定时蒸40分钟;
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步骤3/16
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蒸好取出(PP材质、耐热耐高温、缺水自动断电、18L大容量、三层蒸格组装便捷,900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀,减少营养流失);
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步骤4/16
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蒸好的紫薯加入1勺炼乳压成紫薯泥,抓取适量团成紫薯馅球备用;
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蒸好的山药压成细腻的山药泥;
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倒入65克纯牛奶、2克酵母搅拌均匀后倒入100克富硒面粉、90克糯米粉;
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步骤7/16
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搅拌成絮状后揉成团状,盖上保鲜膜温室醒发两倍大;
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步骤8/16
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醒发好的面团揉匀排气后揉成长条状,分成差不多大小的面剂子;
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步骤9/16
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每个剂子揉圆后造型成碗状,放上紫薯馅;
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步骤10/16
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借助虎口转圈收口,再整形成方形条状;
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步骤11/16
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按压上熟黑芝麻,盖保鲜膜松弛10分钟;
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步骤12/16
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鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上山茶油,放入饼胚慢烙至一面上色后翻面;
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步骤13/16
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烙至每面上色后焖一会,保证受热均匀;
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步骤14/16
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烙至每面都变得金黄且饼芯熟透即可;
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步骤15/16
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山药健脾胃、紫薯抗氧化,搭配在一起不仅口感好,营养也翻倍;
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最后一步
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刚煎过的饼皮酥香可口,咬一口是奶香浓郁的紫薯馅,松软香甜,比蛋糕还诱人呢;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-02 · 浙江
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