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红烧罗非鱼的做法

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红烧罗非鱼

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罗非鱼肉质鲜美，刺不多，所以大家都比较喜欢买来吃！罗非鱼的吃法很多，蒸煮焖炸炖红烧都可以，今天跟大家分享的是一个非常好吃的红烧罗非鱼做法，喜欢的朋友可以尝试尝试。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

罗非鱼 1条

、

姜几片

、

葱 1根

、

味达美料酒 1勺

、

味达美味极鲜 2勺

、

味达美蚝油 1勺

、

白糖一勺

、

蒜 2瓣

、

香菜 1根

、

食用油适量

、

六月鲜豆瓣酱一勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
罗非鱼清洗干净，去除内脏，鱼两面划刀。
步骤2/8 点击查看大图
葱、姜、蒜切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
提前兑好碗汁：味达美料酒一勺、味达美味极鲜二勺、味达美蚝油一勺、六月香豆瓣酱一勺、糖一勺。
步骤4/8 点击查看大图
罗非鱼用厨房用纸吸干水份，再沾上一层薄薄的淀粉，锅中放入适量的油，放入罗非鱼。
步骤5/8 点击查看大图
中小火煎至两面金黄。
步骤6/8 点击查看大图
煎好的鱼就不盛出了，放入一勺豆瓣酱和提前兑好的碗汁及葱姜蒜。
步骤7/8 点击查看大图
加入适量的水，盖上盖子，焖煮到鱼熟透，千滚豆腐万滚鱼。
最后一步点击查看大图
出锅放上一根香菜装饰，鱼汤很多，拌饭吃超级香。

小贴士

没有放盐，因为放了酱油、蚝油已经很咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-02 · 北京

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