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蒜蓉鸡爪的做法

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蒜蓉鸡爪

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪适量

、

玉米油适量

、

味达美味极鲜适量

、

味达美初榨原酿生抽适量

、

盐，鸡精，干辣椒粉适量

、

八角，桂皮适量

、

小米辣适量

、

蒜蓉适量

、

生姜片适量

、

白酒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡爪适量。
步骤2/14 点击查看大图
冷水下锅，放生姜片，白酒几滴，煮开几分钟捞出过凉。
步骤3/14 点击查看大图
鸡爪过凉沥干水分，用厨房纸抹去表皮水分。
步骤4/14 点击查看大图
小米辣，生姜片，蒜蓉，八角桂皮准备好。
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒入玉米油下生姜片，八角桂皮爆香。
步骤6/14 点击查看大图
倒入鸡爪翻炒一下。
步骤7/14 点击查看大图
加味达美初榨原酿生抽。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
入高压锅。
步骤10/14 点击查看大图
蒸10分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
锅中底油倒入小米辣，剁辣椒爆香。
步骤12/14 点击查看大图
倒入压好的鸡爪。
步骤13/14 点击查看大图
加盐，鸡精，味达美味极鲜，干辣椒粉，老抽上色，葱花翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
装碟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-02 · 湖南省

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