自制的辣椒粑粑、超级下饭、还可以当零食吃
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辣椒、摘去蒂、清洗干净、沥干水分
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水沥干、把辣椒剁碎、这个过程有点慢
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剁成这样也差不多了
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加入适量盐、剁碎、但也不能太碎
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糯米粉、是在街上买的成品
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步骤6/18
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把剁好的辣椒碎、和糯米粉混合一起搅拌均匀
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步骤7/18
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这个过成不要急、要慢慢的搅拌、
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步骤8/18
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搅拌均匀在加少许冷开水、搅拌好、放在冰箱能一年多呢。
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步骤9/18
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装在玻璃瓶里、放入冰箱冷藏、瓶子上面放一层、生香油、这样上面不会长蒙、腌个一星期就可以吃了。
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步骤10/18
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腌好的辣椒粑粑、拿个碗吃多少装多少、加一个鸡蛋、这样煎出来味道会更好。
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步骤11/18
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鸡蛋打散、搅拌均匀
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把鸡蛋和辣椒融化一起
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步骤13/18
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锅中放入适量的香油、油热后
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步骤14/18
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把适先调好的辣椒粑粑到入锅中
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步骤15/18
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煎这个辣椒粑粑要小火慢慢煎
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步骤16/18
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煎至一面金黄、在翻一面
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步骤17/18
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煎至两面金黄色、即可
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最后一步
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这个辣椒粑粑超级下饭、还可当小零食
腌这个辣椒粑粑时、不能放太少的盐、不然的话就酸、腌好的辣椒粑粑一定要放冰箱冷藏。
这个腌好的辣椒粑粑粉是在菜市场买的现成的、米粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-02 · 江苏省
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