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黄油芝士脆脆棒的做法

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黄油芝士脆脆棒

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超级香脆的黄油芝士脆脆棒，绝对的一家大小都停不下来的绝品小零食…… 答应我一定要去做，包你一吃停不下来我做的口味是微微的咸口哦做法也不难类似泡芙的手法，配方量我烤了5盘多，初次制作可以份量减半尝试。如果有风炉做起来省事很多，如果只有平炉相对烤的次数多点参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

安佳黄油 40克

、

牛奶 240克

、

圣迪乐鸡蛋全蛋液120克左右

、

盐 4.5克

、

代糖 25克

、

普通面粉 80克

、

木薯淀粉 200克

、

安佳马苏里拉芝士 120克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/19 点击查看大图
安佳马苏里拉芝士用料理机打碎备用
步骤3/19 点击查看大图
奶锅里加入牛奶，代糖，盐，再切一块安佳黄油
步骤4/19 点击查看大图
最小火加入至黄油融化，牛奶周围冒小泡关火
步骤5/19 点击查看大图
加入普通面粉用蛋抽快速搅拌成糊状
步骤6/19 点击查看大图
再加入木薯淀粉
步骤7/19 点击查看大图
完全搅拌均匀
步骤8/19 点击查看大图
碗里打入2个左右的圣迪乐鸡蛋，打散
步骤9/19 点击查看大图
分两到三次把全蛋液加入，每一次都要用蛋抽充分搅拌均匀
步骤10/19 点击查看大图
最后的面糊状态跟泡芙的一样，挑起面糊呈倒三角形
步骤11/19 点击查看大图
把马苏里拉芝士加入面糊里
步骤12/19 点击查看大图
搅拌均匀后分成两份，一份原味装入裱花袋里
步骤13/19 点击查看大图
剩余的加入黑芝麻拌匀
步骤14/19 点击查看大图
黑芝麻的也装入裱花袋
步骤15/19 点击查看大图
裱花袋剪一个小口，再铺有油纸的烤盘上挤出长条
步骤16/19 点击查看大图
完全挤完后用刮刀从中间切一刀，方便后面分段放入预热好的烤箱中层先180度烤10分钟膨胀定型，再转150度烤15分钟左右
步骤17/19 点击查看大图
烤至金黄后出炉，趁热从中间掰开，放凉后会更脆哦
步骤18/19 点击查看大图
黄油芝士脆脆棒完成
最后一步点击查看大图
我跟孩子是边烤边吃根本停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-02 · 广东

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