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香气四溢，鲜香味美的烤牛肋骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肋骨 4根

、

味达美初榨原酿生抽 2勺

、

味达美葱姜料酒 3勺

、

味达美初榨原酿老抽 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

洋葱 1个

、

黑胡椒 3克

、

孜然粉适量

、

迷迭香 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
牛肋骨用清水浸泡半小时左右，把里面的血水浸泡出来后清洗干净，滤干水分。洋葱切成小块。
步骤3/8 点击查看大图
加入葱姜料酒3勺+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+黑胡椒粉3克+孜然粉3克。
步骤4/8 点击查看大图
戴上一次性手套搓捏搅拌均匀后腌制2小时左右，中间记得翻面搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
烤盘中铺入锡纸，把腌制好的牛肋骨放入，洋葱也放入这样做出来的牛肋骨更香，放入迷迭香。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱温度200℃时间15分钟左右，烤箱预热后放入牛肋骨。烤至8分钟后记得翻面继续烤。
步骤7/8 点击查看大图
取出烤盘后再撒上孜然粉，最后装盘即可。
最后一步点击查看大图
香气四溢，肉质鲜嫩鲜美。

小贴士

这款烤牛肋骨无需刷油，时间不能烤的太久会影响口感，每家烤箱的控制温度不一样，具体根据自家烤箱的脾气而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-02 · 江苏省

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