梦龙脆皮蛋糕❗好吃到爆
巧克力控不可错过的甜品,多重口感,巧克力味浓郁,蛋糕是软绵的,奶油是用安佳淡奶油,源自新西兰草饲放牧奶牛,奶香浓郁,容易打发稳定性好,口感细腻,超级好吃 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
-
步骤1/20
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/20
点击查看大图
牛奶和玉米油倒进碗里,搅拌至乳化
-
步骤3/20
点击查看大图
过筛可可粉和低筋面粉,搅拌至无颗粒的转态。
-
步骤4/20
点击查看大图
蛋黄加入面糊中,Z字型搅拌均匀。
-
步骤5/20
点击查看大图
先加入1/3白砂糖,打发至有大泡泡,再加1/3,打发至泡泡变小,并且有纹路,最后全部加完,打发至大弯沟状态。
-
步骤6/20
点击查看大图
取出1/3到面糊中,用翻拌方式翻拌均匀,轻轻翻拌,不要太用力,要不然容易消泡,翻拌到颜色一致。
-
步骤7/20
点击查看大图
全部翻拌均匀
-
步骤8/20
点击查看大图
倒入铺好有纸的方盘
-
步骤9/20
点击查看大图
放进烤箱160度25-30分钟
-
步骤10/20
点击查看大图
奶油➕饼干碎➕糖一起打发至有纹路状态即可
-
步骤11/20
点击查看大图
打成这种状态即可
-
步骤12/20
点击查看大图
装进裱花袋,放冰箱冷藏备用
-
步骤13/20
点击查看大图
切成合适大小
-
步骤14/20
点击查看大图
放入模具
-
步骤15/20
点击查看大图
挤入奥利奥淡奶油
-
步骤16/20
点击查看大图
撒上奥利奥碎
-
步骤17/20
点击查看大图
再铺一层蛋糕饼
-
步骤18/20
点击查看大图
挤一层奶油
-
步骤19/20
点击查看大图
脆皮:黑巧克力和椰子油一起隔水融化,倒入花生碎。最后是淋上巧克力脆皮。
-
最后一步
点击查看大图
超级好吃,甜品爱好者一定不可错过
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-02 · 广东省
梦龙脆皮蛋糕的相关分类
梦龙脆皮蛋糕的相关推荐
-
磨牙小零食之二——五香鸡肉干
1464638人看过 -
自制红枣泥红糖戚风蛋糕
241512人看过 -
糖醋鸡柳
10599014人看过 -
#奇妙烘焙屋#肉松小贝
176504人看过 -
(风叔的厨房)山楂锅盔
322510人看过 -
肉松小贝:
2757218人看过 -
一岁+宝宝辅食/不重样夏季营养炒饭合集✅
43001人看过 -
脏脏包
116519人看过 -
云南传统点心之蛋清饼
166643人看过 -
椰奶冻~~奶香浓郁好吃停不住
1549050人看过 -
番茄鸡肉丸子│减脂小能手
8309401人看过 -
云南传统点心蛋清饼
119316人看过