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南瓜蒸月饼的做法

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南瓜蒸月饼

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又到了吃月饼的季节了，趁有空就想做些南瓜蒸月饼，大人小孩都可以吃，好吃不上火

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1小时以上 | 切墩(初级)

月饼模具 1个

、

南瓜 350克

、

糯米粉 400克

、

面粉100克

、

白糖 40克

、

红豆馅 666克

烹饪步骤

步骤1/5
南瓜削皮，洗干净切片上蒸盘蒸15分钟，取出加入40克白糖一起用勺子碾蓉。
步骤2/5 点击查看大图
南瓜蓉加入400克糯米粉和100克面粉搅拌均匀开始和面，一直和面到手上不粘粉的光滑面团。取30克的37份面团，16克的37份红豆馅，模具提前洗干净，一个小碗装些许糯米粉。面团包入红豆馅搓圆滚上糯米粉放入模具印出花纹
步骤3/5 点击查看大图
锅里放合适水上蒸盘摆上做好的月饼刷点食用油，盖上锅盖大火蒸15分钟
步骤4/5 点击查看大图
时间到取出放凉就可以了
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这会又有零食馋嘴了

小贴士

1 取小面团的时候不要取太大，需要考虑到所用的模具的大小和包入馅料月饼的大小，要不然做出来的造型就不够好看。2 压印花纹的时候不用压太久3秒就够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-01 · 广西壮族自治区

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