鸡蛋烙饼(面粉)
疫情被困家中可以简单制作来吃,免得在家无聊 鸡蛋饼中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等,鸡蛋的蛋黄中含有大量的卵磷脂,能为大脑补充营养。鸡蛋饼在煎制的过程中吸收了大量的脂肪,蛋白质发生变性,容易被人体消化和吸收。鸡蛋饼中含有锌、铁、磷等矿物质,都是人体必不可少的,能修复人体组织,促进新陈代谢。鸡蛋饼因富含碳水化合物,能调节脂肪代谢,提供膳食纤维,增强肠道的功能。
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步骤1/13
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将葱花切短点,火腿切丁(如果有青红椒可以加一点点青红椒切细丁)
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步骤2/13
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用一个吃饭的碗将适量的面粉倒入碗中,我没有量过,估计四五汤勺的量吧
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步骤3/13
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拿一个鸡蛋打入碗中的面粉
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步骤4/13
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撒点细盐,一点鱼露,一点胡椒粉,进行搅拌
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步骤5/13
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上述搅拌了,再加点进去再继续搅拌(预计是面粉的1.5/3水),如图所示
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步骤6/13
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撒入葱花搅拌
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步骤7/13
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最后撒入火腿丁
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步骤8/13
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全部搅拌好后,把烙饼锅插电,边接电边在烙饼锅中刷点食用油,最后将上述的搅拌好的面粉糊料全部倒进去,均匀平铺
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步骤9/13
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盖锅一分钟后打开撒入芝麻和胡椒粉(这会不要放太多胡椒粉,因为搅拌料的时候已经放了),一共放入烙饼时间是25分钟
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步骤10/13
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底部烙好,翻过来面上朝下再烙一下,一共放入烙饼时间是25分钟
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步骤11/13
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烙饼面上放到底下烙好后再把饼底放到烙饼面上烙一下,烙饼一共,饼底下烙两次,饼面上烙两次就可以了,,一共放入烙饼时间是25分钟
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步骤12/13
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最后上盘
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最后一步
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可以做成这样的摆盘也不错的
主要注意的是锅一定是不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-01 · 广东省
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