胡萝卜蛋糕
喜爱肉桂的朋友一定会喜欢胡萝卜蛋糕,总觉得已经是高糖高油了就没有做表面奶油霜装饰,朴素的外面下隐藏着不朴素的味道!初秋午后搭配一杯冰美式~咖啡混合着肉桂以及一点点甜丝丝的胡萝卜香气~这个碰撞在口腔中炸裂! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/6
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红糖和鸡蛋混合
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步骤2/6
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隔水温水(大概45度左右)搅打 至液体发白出现纹路
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步骤3/6
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提起打蛋器滴落后不消失即可,加入提前隔水融化好的黄油 搅打均匀即可
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步骤4/6
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筛入低筋面粉 泡打粉 肉桂粉 翻拌至无干粉即可
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步骤5/6
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加入提前擦成丝的胡萝卜 和核桃仁碎(核桃仁提前用烤箱160度上下火烤6分钟 取出后凉晾切碎)翻拌均匀
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最后一步
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用自己喜欢的模具(我这里用到了杯子蛋糕模具)将面糊装入裱花袋后挤入模具中 。烤箱提前预热上下火185度25分钟。
很简单的一款蛋糕,烤箱温度烘烤时间根据自己家烤箱调整。鸡蛋要是大一点的就用两个小一点3个 以称重为主。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-01 · 陕西省
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