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生煎包的做法

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生煎包

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1小时以上 | 配菜(中级)

料酒一勺

、

花椒 7粒

、

十三香一小勺

、

生抽一勺

、

酱油适量

、

鸡精一勺

、

盐适量

、

油适量

、

葱花适量

、

五花肉

、

面粉 500克

、

水 200克

、

泡打粉 5克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/6
面粉、盐、泡打粉、酵母一起搅拌均匀，加入水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒发一个小时
步骤2/6 点击查看大图
将五花肉剁馅，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、香油、葱、姜、花椒油搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
面醒发好多柔一会，排出里边空气，剁成均匀的小份
步骤4/6 点击查看大图
擀好皮包好包子
步骤5/6 点击查看大图
电饼铛刷一层油，将包好的包子摆放，插上电中火煎两分钟，加入清水没过包子的1/3处，小火煎，直至水干
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美味的生煎包出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-01 · 山西省

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