向日葵豆沙面包
面包多做一些造型不仅好吃也要好看呢！ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
33克
56克
283克
1525
千卡
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步骤1/16
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后油法厨师机中揉面。
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步骤2/16
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揉出薄膜即可。
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步骤3/16
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揉圆进行基础发酵。
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步骤4/16
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发酵至两倍大，手指戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
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步骤5/16
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取出排气后分成两份盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤6/16
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擀成22厘米左右的圆形。
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步骤7/16
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其中一片涂抹豆沙馅，边缘1厘米留出不抹。
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步骤8/16
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盖上另一片，用一个大小合适碗放中间压出形状。
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步骤9/16
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先用刮刀分4份。
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步骤10/16
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再分成8份。
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步骤11/16
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每一份再切2刀最后变成24份。
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步骤12/16
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每个顺同一方向扭一下。
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步骤13/16
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全部朝一个方向扭好。
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步骤14/16
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放烤箱里进行2次发酵。
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步骤15/16
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发酵至1.5倍大，取出刷蛋液，圆形中间放白芝麻。烤箱预热，180度25分钟左右，上色后盖锡纸。
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最后一步
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成品图～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-01 · 北京市
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