半熟芝士
大连的疫情比较严重,今天是居家隔离的第三天了。立秋以后的天气特别舒服,心情也带着好了起来。
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步骤1/14
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自己做的奶油奶酪搅拌顺滑。
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步骤2/14
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蛋黄加糖搅拌融化。
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步骤3/14
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蛋黄糊里加玉米淀粉拌匀。
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步骤4/14
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牛奶加黄油烧开。
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步骤5/14
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牛奶冲入蛋黄液里不停搅拌防止烫熟蛋黄。
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步骤6/14
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重新倒入锅中小火加热迅速离火。
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步骤7/14
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加热的蛋黄糊加热奶油奶酪拌匀。
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步骤8/14
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打发蛋白一定不能打过了又大弯勾就行。
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步骤9/14
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将奶酪糊和打发的蛋白拌匀。
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步骤10/14
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装入裱花袋里。
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步骤11/14
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之前准备好的模具。
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步骤12/14
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模具挤到8分满。
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步骤13/14
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烤箱提前预热上火160°下火130°水浴法烤盘加温水,烤箱中层烤25分钟,再转上火200°下火180°烤8分钟上色就行。
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最后一步
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出炉后也可以马上涮蜂蜜水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-01 · 辽宁省
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