黑糖珠珠葡挞
就要开学啦,神兽回笼,结束幸福的暑期生活了。这份黑糖珠珠葡挞,献给所有莘莘学子,祝他们在新学期学习进步。上学后不能炫珍珠奶茶啦,因为会影响睡眠,那就炫一个美味的黑糖珠珠葡挞吧。Q弹珍珠,浓浓奶香,酥脆饼皮,结合再一起毫无违和感,每口都是幸福。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/10
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准备好所有材料,先预热烤箱200度。
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步骤2/10
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把鸡蛋,淡奶油,砂糖,牛奶混合,然后过筛一遍。
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步骤3/10
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把蛋挞液倒入蛋挞皮中,蛋挞皮无需解冻。
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步骤4/10
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蛋挞放入烤箱,200°烘烤18-20分钟,留意上色情况。
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步骤5/10
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把黑糖粉和水放入奶锅中加热,水开后放珍珠,调成中小火煮制。
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步骤6/10
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煮到糖水开始变浓,珍珠也煮透了,糖浆能挂在刮刀上即可。
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步骤7/10
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这时蛋挞也烤好了。
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把黑糖珍珠放在葡挞上。
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步骤9/10
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美味的黑糖珠珠葡挞就做好啦。
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最后一步
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一口下去,蛋香奶香和黑糖的香气缠绕舌尖,真的超级美味。
煮珍珠的过程要多点搅拌,不要太大火,以防粘锅,糖浆能够挂在刮刀上就可以熄火了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-01 · 广东省
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