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黑糖珠珠葡挞的做法

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黑糖珠珠葡挞

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就要开学啦，神兽回笼，结束幸福的暑期生活了。这份黑糖珠珠葡挞，献给所有莘莘学子，祝他们在新学期学习进步。上学后不能炫珍珠奶茶啦，因为会影响睡眠，那就炫一个美味的黑糖珠珠葡挞吧。Q弹珍珠，浓浓奶香，酥脆饼皮，结合再一起毫无违和感，每口都是幸福。参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

安佳淡奶油 200毫升

、

牛奶 100毫升

、

糖 20克

、

珍珠 50克

、

黑糖粉 15克

、

水 100克

、

蛋挞皮 12个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料，先预热烤箱200度。
步骤2/10 点击查看大图
把鸡蛋，淡奶油，砂糖，牛奶混合，然后过筛一遍。
步骤3/10 点击查看大图
把蛋挞液倒入蛋挞皮中，蛋挞皮无需解冻。
步骤4/10 点击查看大图
蛋挞放入烤箱，200°烘烤18-20分钟，留意上色情况。
步骤5/10 点击查看大图
把黑糖粉和水放入奶锅中加热，水开后放珍珠，调成中小火煮制。
步骤6/10 点击查看大图
煮到糖水开始变浓，珍珠也煮透了，糖浆能挂在刮刀上即可。
步骤7/10 点击查看大图
这时蛋挞也烤好了。
步骤8/10 点击查看大图
把黑糖珍珠放在葡挞上。
步骤9/10 点击查看大图
美味的黑糖珠珠葡挞就做好啦。
最后一步点击查看大图
一口下去，蛋香奶香和黑糖的香气缠绕舌尖，真的超级美味。

小贴士

煮珍珠的过程要多点搅拌，不要太大火，以防粘锅，糖浆能够挂在刮刀上就可以熄火了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-01 · 广东省

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