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脆皮西兰花的做法

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脆皮西兰花

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西兰花虾仁，太普通了。今天做了脆皮西兰花，没想到居然好吃得馋哭了隔壁家孙子参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

西兰花 1个

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

伊古道雪花小麦粉 100克

、

菜籽油 200克

、

矿泉水 60ml

、

小米辣 1个

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备
步骤2/15 点击查看大图
西兰花浸泡盐水中10分钟，捞出沥水备用
步骤3/15 点击查看大图
西兰花切小朵，用厨房用纸吸干水分
步骤4/15 点击查看大图
面粉倒入器皿中
步骤5/15 点击查看大图
打入1个鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
搅拌成糊状，加适量盐，再搅拌
步骤7/15 点击查看大图
放点小米椒
步骤8/15 点击查看大图
鸡蛋面糊搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
起锅烧油
步骤10/15 点击查看大图
西兰花裹着鸡蛋面糊
步骤11/15 点击查看大图
下油锅煎
步骤12/15 点击查看大图
炸至金黄色
步骤13/15 点击查看大图
复炸
步骤14/15 点击查看大图
脆皮西兰花，撒上辣椒面
最后一步点击查看大图
外酥里嫩的西兰花好吃得没朋友

小贴士

西兰花用盐水浸泡十分钟。面粉，鸡蛋，矿泉水，少许盐搅拌成糊状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-31 · 浙江

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