零失败广式月饼（木糖醇低糖版）
外面卖的月饼皮薄糖分又高，对老年人不太友好，今年特意做了木糖醇的月饼，减糖口感好，味道清新不油腻～祝大家中秋喜乐 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
-
步骤1/19
点击查看大图
将枧水，玉米油，花生油，木糖醇糖浆倒入碗中
-
步骤2/19
点击查看大图
搅拌均匀，乳化到完全融合即可
-
步骤3/19
点击查看大图
加入中筋面粉搅拌
-
步骤4/19
点击查看大图
用硅胶铲团成面团，盖保鲜膜静置两小时
-
步骤5/19
点击查看大图
准备自己喜欢吃的坚果
-
步骤6/19
点击查看大图
葡萄干洗净切碎，我还放了一些青红丝，是传统做法，不喜欢青红丝味道的朋友可以不放，果脯类的也给它们切碎备用
-
步骤7/19
点击查看大图
将坚果用擀面杖拍碎
-
步骤8/19
点击查看大图
留有一些小颗粒就好了
-
步骤9/19
点击查看大图
将坚果碎，果脯碎，黑芝麻混合
-
步骤10/19
点击查看大图
放入一勺桂花酱，一勺玫瑰酱
-
步骤11/19
点击查看大图
加熟面粉，玉米油搅拌均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
团成25克一个的小团子，我分了10个
-
步骤13/19
点击查看大图
静置的面团分成10个小球，压一下包馅
-
步骤14/19
点击查看大图
包好后滚一圈面粉，用月饼模具压一下，喷点水，180度烤五分钟定型
-
步骤15/19
点击查看大图
准备一个蛋黄
-
步骤16/19
点击查看大图
五分钟定型后刷一层薄薄的蛋液，继续烤15分钟
-
步骤17/19
点击查看大图
出锅，满屋子香气
-
步骤18/19
点击查看大图
密封回油一到两天更好吃
-
最后一步
点击查看大图
咬一口，太香啦，甜而不腻，低糖更健康
木糖醇糖浆可以换成普通转化糖浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-31 · 北京
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
适合初学者和新手的低油低糖广式月饼（后附常见问题）
166144人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 广式月饼之万能饼皮配方，馅料随意
178883人看过 -
低糖莲蓉蛋黄广式月饼
91678人看过 -
【斑纹豆沙莲蓉月饼】附：自制红豆沙+自制白莲蓉
2167039人看过 -
四种味道的蛋黄酥皮月饼—花好月圆，情谊绵绵
2181572人看过 -
榨菜鲜肉月饼
31604人看过 -
椰蓉馅（月饼馅）
2334458人看过 -
月饼/酥月饼/蛋黄酥月饼
863422人看过 -
广式豆沙月饼
8230732人看过 -
木糖醇版芋头馅儿月饼
42878人看过 -
低油低糖版—酥掉渣的红豆沙馅酥皮月饼
779913人看过 -
低油低糖的南瓜月饼
10652人看过
