零失败广式月饼（木糖醇低糖版）
外面卖的月饼皮薄糖分又高，对老年人不太友好，今年特意做了木糖醇的月饼，减糖口感好，味道清新不油腻～祝大家中秋喜乐 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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将枧水，玉米油，花生油，木糖醇糖浆倒入碗中
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搅拌均匀，乳化到完全融合即可
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加入中筋面粉搅拌
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用硅胶铲团成面团，盖保鲜膜静置两小时
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准备自己喜欢吃的坚果
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葡萄干洗净切碎，我还放了一些青红丝，是传统做法，不喜欢青红丝味道的朋友可以不放，果脯类的也给它们切碎备用
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将坚果用擀面杖拍碎
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留有一些小颗粒就好了
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将坚果碎，果脯碎，黑芝麻混合
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放入一勺桂花酱，一勺玫瑰酱
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加熟面粉，玉米油搅拌均匀
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团成25克一个的小团子，我分了10个
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静置的面团分成10个小球，压一下包馅
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包好后滚一圈面粉，用月饼模具压一下，喷点水，180度烤五分钟定型
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准备一个蛋黄
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五分钟定型后刷一层薄薄的蛋液，继续烤15分钟
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出锅，满屋子香气
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密封回油一到两天更好吃
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最后一步
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咬一口，太香啦，甜而不腻，低糖更健康
木糖醇糖浆可以换成普通转化糖浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-31 · 北京
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