小吃街的头牌,夜市里的王者-烤冷面
不知道什么时候起,夜市里、小吃街各种“姐牌”的烤冷面摊子前都门庭若市,就连我家的小学生都是烤冷面爱好者~ 加了配菜的冷面在铁板上“烤一烤”再沾上甜辣的酱料,吃起来居然也别有一番风味。 这道小吃不仅味美而且操作简单,孩子想吃的时候,三两下就能做出一道像模像样的小吃来。今天就带大家解锁*姐烤冷面的做法~
-
步骤1/4
点击查看大图
冷面撕去薄膜,洋葱切丁、香肠切略厚的片、香菜切段。五勺番茄酱➕一勺生抽搅匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
平底锅内放少许油,把切碎的洋葱放进去稍加稍加翻炒。洋葱稍微变色后加香肠翻匀并且扒拉到锅边。锅边的温度就可以把香肠弄熟。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅内再加少许油,拿上一片冷面放到锅里煎,把鸡蛋打到冷面上,用铲子切碎涂匀。鸡蛋涂均后就可以翻面,等鸡蛋煎熟用铲子切成大块就行。同样的方法再煎一片。冷面都切好后把番茄生抽酱倒入锅内炒匀,再加入烧烤料、香菜炒匀,装盘后再加一些烧烤料即可。
-
最后一步
点击查看大图
咸香味美,就是这么简单
⭐️冷面特别容易煎过火,所以全程中小火,也可以避免手忙脚乱。
⭐️番茄生抽酱的比例大概是4:1,可以依自己口味加减生抽量。
⭐️做烤冷面的时候我喜欢再做上一盘蒸菜给孩子吃,两样搭配起来足够保证营养的摄入。
gzh:北往的乐游,欢迎关注
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-31 · 河北
头牌的相关分类
头牌的相关推荐
-
蜜汁烤鸡翅(微波炉版)
951202人看过 -
减肥苹果醋
66135人看过 -
#轻食季怎么吃#红烧牛肉面~
128110人看过 -
#换着花样吃早餐#烤冷面新吃法
130827人看过 -
学会这个可丽饼,一起去摆摊!
45081人看过 -
好吃快手的手擀炸酱面
1285954人看过 -
念念不忘的螺蛳粉
1229140人看过 -
荷包蛋面条
13434687人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈爱吃榴莲,做个爆浆榴莲芝士饼
143008人看过 -
常来常往——阿婆的私房炒面
9640人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#香辣酸菜滑肉米线
188647人看过 -
一碗好面|吃了还想再来一碗的肉沫炸酱面!
15537人看过