照烧鸡翅根
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步骤1/10
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鸡翅根泡出血水,清洗干净。放入凉水锅中,加葱姜料酒去腥,大火烧开撇去浮沫,盛出沥水备用
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步骤2/10
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葱切葱花,姜切丝。蒜切末。
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步骤3/10
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调碗汁,白砂糖:料酒:生抽:蚝油的比例是4:3:2:1,将他们放在一个碗里,加适量清水搅拌均匀。
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步骤4/10
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锅烧热,加入少许食用油,小火煎至鸡翅根表面呈金黄色。
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步骤5/10
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煎好的翅根推到锅的一边,炒香葱姜蒜末。然后混合翻炒均匀。
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步骤6/10
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接着倒入调好的料汁。
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步骤7/10
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再加水,水的量要没过鸡翅根的1/3。盖盖大火烧开转中小火煮15分钟。(中间记得翻面一次)
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步骤8/10
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15分钟后,收汁至粘稠即可。
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步骤9/10
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出锅撒上熟的白芝麻,一道美味的照烧翅根就做好了。
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最后一步
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成品图
小火煎鸡翅根至两面金黄色。
因为生抽、蚝油有盐分,所以没放盐。可以根据好人口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 山东
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