海石花缤纷水果捞
海石花，海洋的馈赠，有些传奇的色彩，据说出海若能捞上些许石花草回来是走了好运气了。随着海洋资源不断开发，海水的清澈度不复从前，不少物种的繁殖能力赶不上破坏程度。 海石花性寒，能清热化痰、清肺降火，夏日佐以凉白开饮之，通体凉快，如入山间清泉之境。
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步骤1/6
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取出海石花干，多遍冲洗干净后泡水30分钟，煮时更容易出胶。
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步骤2/6
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加入适量的水开始大火烧开，加入冰糖，而后转中火进行熬煮30分钟，直到手捏海石花丝有非常粘腻的手感，关火，锅盖焖五分钟。
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步骤3/6
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滤出海石花丝，把里面的汤水放凉或放入冰箱冷藏，即可得如图的果冻状，弹弹滑滑的视觉观感。
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步骤4/6
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把上面的果冻状搓丝，根根丝滑透明，非常诱人，忍不住要哧溜哧溜地吃起来。
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步骤5/6
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海石花溜丝放入蜂蜜水，稍微冰下，口感更佳！
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最后一步
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这边是切细丁的做法，但对比后发现搓丝的口感更微妙，推荐随机放入喜欢的水果，如西瓜，芒果，葡萄，俨然是美味的水果捞盛宴。
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发布于 2022-08-30 · 福建省
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