好吃到转圈的黄焖鸡块
我家经常吃的黄焖鸡块,太费米饭了,连汤汁都不剩。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
琵琶腿用清水浸泡1个小时,祛除血水,然后将琵琶腿切小块。(一个鸡腿切三块)
-
步骤2/15
点击查看大图
锅中添入适量凉水,放入鸡腿块,加葱姜、料酒去腥。大火烧开后撇去浮沫,捞出控水备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
备好葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶和干红辣椒。
-
步骤4/15
点击查看大图
香菇洗净切四半(在水中加入一捏面粉,可以有效去除香菇表面的脏东西)。
-
步骤5/15
点击查看大图
土豆、胡萝卜切滚刀块,青椒切块备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
锅烧热,加入适量食用油,放入冰糖。小火炒至冰糖熔化冒小泡,呈琥珀色。
-
步骤7/15
点击查看大图
放入鸡腿块,改中火快速翻拌,使每块鸡肉都能粘满糖色。
-
步骤8/15
点击查看大图
放入葱姜、干红辣椒、香叶、桂皮,八角和花椒,翻炒均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入生抽、料酒和老抽,翻炒均匀至上色。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入没过鸡块的热水煮至沸腾。
-
步骤11/15
点击查看大图
加入香菇块,盖盖小火炖煮15分钟。
-
步骤12/15
点击查看大图
15分钟后,在加入土豆块和胡萝卜块,翻拌均匀在煮8分钟。
-
步骤13/15
点击查看大图
最后加入青椒块和食盐,翻炒均匀即可出锅享用。
-
步骤14/15
点击查看大图
一道美味的黄焖鸡块就做好了,配米饭吃正好。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
黄焖鸡块一点定要用鸡腿来做。
先炒糖色,小火炒至冰糖小泡,呈琥珀色,在下入鸡块。
鸡块也不能剁太小块了,煮熟后容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 山东
黄焖鸡块的相关分类
黄焖鸡块的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9745670人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#红烧鸡块
177344人看过 -
黄焖鸡
70473066人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5214495人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
888200人看过 -
糖醋藕片
7362555人看过 -
爆炒猪肝
19222327人看过 -
超下饭的红烧茄子
132397878人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25293644人看过 -
#精致一人食#冬瓜肉片汤
143287人看过 -
糖醋排骨
35751791人看过 -
秘制腌黄瓜│超级解腻神器
2962293人看过