减脂期主食：玉米面窝头
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步骤1/8
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和面：准备玉米面+普通面粉（比例2:1）加入红枣碎，一颗鸡蛋，酵母粉加水搅拌后，倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成面团后，醒面5分钟，再搓成长条状
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步骤2/8
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分面剂子
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步骤3/8
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揉圆
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步骤4/8
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捏窝头：面团放入左手掌心，手指微微弯曲，再用右手大拇指粘一点玉米面粉，按压成窝，然后左手轻轻转动，右手拇指按压，成窝头状
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步骤5/8
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放入蒸锅，醒发
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步骤6/8
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醒发至明显变大，用手轻轻捏下两边，能快速回弹，开火，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
玉米面的比例可2:1，也可1:1，玉米面比例高，口感偏硬，筋道，玉米面比例低，口感更软，看个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-30 · 河南省
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