韭菜鸡蛋包子
最好吃的也最让人惦念的往往是最家常的,松软可口的大包子,当然是我最喜欢的韭菜鸡蛋馅儿的了,配上一碗小米粥,养胃暖心,家的味道。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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步骤1/13
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酵母用水化开加进面粉里
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步骤2/13
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用筷子搅成这样的絮状
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步骤3/13
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揉成面团
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步骤4/13
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发酵至两倍大
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步骤5/13
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锅内倒入适量的油,低温倒入蛋液,搅散越碎越好
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步骤6/13
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韭菜摘洗干净
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步骤7/13
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将切碎的韭菜加进炒好的鸡蛋里
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步骤8/13
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加入熟食用油,胡椒粉,盐拌匀
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步骤9/13
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擀好的包子皮裹上馅料
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步骤10/13
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包好的包子放入蒸笼里,醒十分钟
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步骤11/13
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大火蒸15分钟,关火闷五分钟取出
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步骤12/13
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暄腾腾的大包子蒸好了
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最后一步
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好吃看得见
1,室温25度左右,发酵大概两小时左右就可以了。
2,低温倒入鸡蛋液,一个方向搅动,这样炒出的鸡蛋又匀又碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 辽宁
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