双色包子
给普通外形的包子加点“色”,颜值会更好,更能激起食欲!
-
步骤1/6
点击查看大图
自发面粉先用温牛奶用筷子拌均匀,先揉几分钟,然后放着静止松弛10分钟左右,然后继续揉面团,那样很容易揉出光滑细腻面团,醒发半个小时就可以;
-
步骤2/6
点击查看大图
南瓜蒸熟后,凉个几分钟,用勺子或者叉子压碎成泥,加入自发面粉搅均匀,跟上面的白面团那样操作就可以!
-
步骤3/6
点击查看大图
趁面团醒发的时候做好馅料:先炒碎四个鸡蛋备用,胡萝卜和葱花切碎,调入生抽、蚝油、五香粉、盐、食用油拌匀备用即可;
-
步骤4/6
点击查看大图
用醒发好的南瓜面团分成8等份或者6等份,搓成和白面团一样的长条,然后间隔相等距离粘到白面团上搓成长条,分成若干等份,然后用手按压用擀面杖干成圆形的包子皮;
-
步骤5/6
点击查看大图
最后按照自己的喜好包成自己喜欢的形状的包子,上锅醒发至碰一下包子感觉变轻盈(大概半个小时左右);
-
最后一步
点击查看大图
大火蒸开后转中火15分钟左右,再焖五分钟左右即可;
两次醒发是包子松软可口的关键!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 广东省
包子的相关分类
包子的相关推荐
-
避风塘茄子——在家也能做出粤菜馆里的港味菜品。
777438人看过 -
麻薯 木薯淀粉版
30188人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#粤菜凉瓜炒牛肉
163126人看过 -
Basque巴斯克芝士蛋糕(6寸)
40303人看过 -
自制炸油条(无矾无泡打粉)
16846038人看过 -
无比香甜软糯的开花大米发糕
45295人看过 -
#夏日吃货嘉年华#蜜豆糯米糕
142284人看过 -
#憋在家里吃什么#面包
158143人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10233373人看过 -
蔓越莓糯米糕 #ocean spray蔓越莓#
3024861人看过 -
#自由创意面包#盐面包
159906人看过 -
寿司姜
81208人看过