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三鲜烩丸子的做法

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三鲜烩丸子

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疫情封控下，快速简便的清淡小菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 200g

、

冬瓜 300克

、

南瓜 100克

、

番茄半个

、

姜蒜末适量

、

盐适量

、

酱油 2勺

、

水淀粉 4勺

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
疫情封控下，只剩这些了，来弄两个清淡快捷的菜
步骤2/10 点击查看大图
里脊肉切成肉沫（三线肉最好，肥瘦相间更香），姜蒜切末，冬瓜、南瓜、番茄切块。
步骤3/10 点击查看大图
肉沫➕盐➕酱油➕适量的水，拌匀，搅拌起劲，加入2勺水淀粉。
步骤4/10 点击查看大图
热锅下油，油温5成热，用勺子把肉沫挤成圆形，下入油锅。
步骤5/10 点击查看大图
炸至金黄捞出。
步骤6/10 点击查看大图
热锅下油。
步骤7/10 点击查看大图
下入切好的南瓜、冬瓜、番茄，加入姜蒜末炒香，加入水没过食材，加入小勺盐，加盖烧制2-3分钟。
步骤8/10 点击查看大图
放入炸好的丸子，拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
勾入水淀粉（2勺淀粉➕4勺水拌匀)，香油。
最后一步点击查看大图
起锅装盘，可以放点葱花装饰下（疫情隔离中没有葱花）菜品特点:咸香适口，现汁现油，丸子香酥，适合不吃辣的小朋友，下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 重庆市

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