清新柠檬奶酪贝果
浏览 1.0万 · 收藏 15
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
高筋面粉
300克
、
糖
7克
、
盐
5克
、
鲜酵母
4.5克
、
水
168克
、
蜂蜜
6克
、
黄油
5克
、
馅料
:
、
奶油奶酪
100克
、
柠檬
1个
、
糖
15克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
6片柠檬加白糖25克水50克煮沸腾关火放凉放冰箱一晚,面团部分全部放入厨师机搅拌至出弹性,分成六份,柠檬刮出黄皮加入糖和奶酪搅拌至融化均匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
面团松弛20分钟擀面杖擀平放入馅料卷起来留下一点用来收尾。
-
步骤3/4
点击查看大图
烤箱发酵功能33℃湿度80发酵至1.5倍大,取一口锅加入适量水三四勺白糖,加热90℃左右放入贝果两面烫30秒捞出晾干水份,放入烤箱上面放上一片糖浸柠檬片。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱220度预热烤20分钟
小贴士
柠檬皮要尽量刮薄,柠檬皮白色部分比较苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-30 · 广东省
换个做法
清新柠檬奶酪贝果的相关分类
清新柠檬奶酪贝果的相关推荐
-
#美味开学季#砂锅菜 一锅滑嫩鸡腿煲
181769人看过 -
贝果
14646人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#圣宝兰奶酪贝果汉堡
126885人看过 -
心软抹茶包(早餐、下午茶)
10747人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#栗子焖鸡肉
39374人看过 -
儿时的鸡腿锅
181751人看过 -
#美味开学季#红薯饼
200703人看过 -
#美味开学季#黑芝麻贝果奶酪沙拉
148036人看过 -
土豆鸡蛋饼(快手早餐)
139344人看过 -
#洗手作羹汤#红薯饼
7634705人看过 -
拇指生煎灌汤包
381101人看过 -
#节日美味就这么简单#零失败一发牛奶吐司来喽
7882人看过