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香辣虾的做法

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香辣虾

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虾 1斤

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

酱油 1勺

、

植物油适量

、

葱 1根

、

蒜 1头

、

姜 1小块

、

干辣椒适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4
虾开背挑虾线
步骤2/4
油稍微多一点，（不爱做炸的版本。就是比煎多一些）。放虾。（太崩可以直接盖盖子）。变红后开盖，稍微多煎一会。
步骤3/4
盛出虾，留虾油，放姜蒜辣椒和郫县豆瓣酱，炒出香味，放入虾翻炒，加入料酒生抽继续翻炒
最后一步
加一点水，焖3分钟左右。开盖炒干水分。撒如白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 北京

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