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丝瓜滑肉片的做法

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丝瓜滑肉片

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丝瓜是夏季我们最常见的蔬菜，它可以炒着吃也可以蒸着吃，还可以用来做汤。味道鲜美，做法多样，富含丰富的维生素。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

胡萝卜 1/2个

、

洋葱 1/2个

、

瘦肉 50克

、

生姜 2片

、

料酒 1勺

、

生抽（腌肉用） 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

食盐 1～2克

、

鸡粉少许

、

生抽 1勺

、

食用适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备丝瓜和胡萝卜。
步骤2/12 点击查看大图
丝瓜去皮洗净切滚刀块。
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜去皮切菱形块，洋葱切块。（姜切片，忘记拍了）
步骤4/12 点击查看大图
瘦肉清洗干净，切片，放一个碗中，加生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉。
步骤5/12 点击查看大图
抓拌均匀，腌制15分钟以上。
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热，加入适量食用油，倒入腌制好的肉片，中火煸炒至肉片断生发白。
步骤7/12 点击查看大图
加入姜片和洋葱块，翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
再加入丝瓜块，翻炒均匀30秒。
步骤9/12 点击查看大图
依次加入生抽。
步骤10/12 点击查看大图
加入食盐。
步骤11/12 点击查看大图
加入鸡粉，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
一道美味的丝瓜滑肉片就做好了。

小贴士

腌肉放生抽，料酒，白胡椒粉和玉米淀粉抓匀腌制15分钟以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-29 · 山东

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