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炝炒猪脚粒

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普通的食材经过特别的处理,往往会变得异常别致、美味!就像这道炝炒猪脚粒,一般猪脚很多人都会红烧,但是如果你把红烧过的猪脚剔骨、去掉肥膘,再切成小粒放些青红辣椒炝炒一下,你会发这道菜吃起来很满足,挖一勺就是满满的胶原蛋白,软糯中带着Q弹, 滋味浓郁、香辣爽口,拌饭、拌面条都是绝绝子。 这次用的是猪脚圈制作的, 猪脚圈是猪蹄和猪肘之间的部分,皮多肉少,脂肪较多,但筋也不少,而且没有猪蹄那么多小关节,特别适合做这道菜。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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烹饪步骤
小贴士

1、这次用的是猪脚圈制作的, 猪脚圈是猪蹄和猪肘之间的部分,皮多肉少,脂肪较多,但筋也不少,而且没有猪蹄那么多小关节,特别适合做这道菜。 2、猪脚圈炖煮的时候,不需要煮的太烂,刚好熟透即可;这样成品会很Q弹;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-08-29 · 浙江

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