牛蛙凤爪煲——牛蛙,鸡爪
开学前一天的食材是丰富的,多样的,牛蛙,鸡爪都想吃,烧在一起,味道刚刚好
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步骤1/15
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牛蛙请老板宰杀好,回家后清洗干净,切小块后,放少许盐,腌制30分钟
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鸡脚洗净泡去血水切小块,焯水后捞出泡在冷水里
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放凉后的鸡脚沥干水分,可以垫厨房纸吸水份
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步骤4/15
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锅中放多一点的油,没过鸡脚为准
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步骤5/15
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热烧到8成热,放入鸡脚,炸透,注意盖上锅盖,防止油飞溅
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步骤6/15
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直接捞出浸泡到冷水中
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步骤7/15
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所有调味品放在一起,搅拌均匀备用
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青红椒洗净去蒂去籽,切片备用
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步骤9/15
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锅烧热,锅中放少许油,让人葱姜蒜片
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步骤10/15
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倒入腌制好的牛蛙,翻炒
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放入处理好的鸡脚
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步骤12/15
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倒入调味汁,放入开水
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步骤13/15
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放入大蒜头,继续小火煮到蒜头成熟
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步骤14/15
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放入青红椒,翻炒到青红椒成熟
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最后一步
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盛到砂锅中上桌食用
安全第一,炸鸡脚时一定要注意安全
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-29 · 江苏
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